好参迎新年，你还在等吗
人参，味道甜。主要功效为补五脏，安定心神，生津，明目益智。长期服用延年益寿，为上药。韩国自高丽时期就以人参为贡品，与我国即当时的魏国建交。
韩国位于纬度36~38度，这是最利于人参繁育的纬度，韩国的土地为又长又窄的半岛形状，从两侧吹进来海洋风，这给喜欢生长在凉快地区的人参提供了最佳的生长环境，世界上出产人参的国家如中国美国日本等国也因人参的这种特性寻找适宜的种植地区，因此大部分的人参田只能设立在北纬42度以北。
韩国是通过一年以上预先规划，根据有机农业栽培法培育人参。这样有利于人参土质的维护。采摘种子韩国是用手，采摘筛选粗壮的种子撒在苗圃里，栽秧时在进行一次精选过程，一年后挖出苗种进行移植，这样的过程形成枝根发达的类似于“人体”的高丽人参，这是其他国家普遍采用粗放的农业方式机器大面积播种无法做到的。而原地生长2-3年的苗种参无法达到这样的外形特征，高丽人参所含的有效成分22种，酸性多糖体3.16%，更是远高于北美地区的西洋参、中国的田七参、日本的竹节参。
如何区别高丽红参呢？很简单，大部分人参以干参的形式流通，如西洋参，并未加工成红参。那么加工成红参形式的比如中国红参一般呈现多种颜色如黄土色、赤褐色等，胴体短而粗几乎没有枝根，土味草根味较浓也无年根标志。相对而言高丽红参就很好区分识别了，六年根标志明确，蒸熟过程中发生非酶性褐变反应而呈现淡赤褐色、茶褐色，头、胴体、根匀称1~3个枝根粗而发达，主根枝根匀称，人参固有的香味较浓。
人参本身有七大功效：
补气救脱
增强体力，改善气息，增强虚弱的体质，易于消除疲劳，补充元气，对因各种急慢性疾病而体力下降或暂时虚脱有功效；
益血复脉
促进新陈代谢异常，使体内的血液旺盛，以促进血液循环，改善身体的功能或促进发育，这意味着人参有增强血液的生成和循环，增强肺脏和脾脏的功能，能够改善贫血引起的全身新陈代谢异常；
养心安神
安定情绪，安定心神，强化心脏，对神经衰弱神经过敏，消除压力很有效；
生津止渴
改善全身功能，改善肺脾和胃的功能，改善全身的功能，补充体液，以消除干渴，对糖尿病病人有益；
辅肺定喘
保肺止咳，有助于呼吸道疾病的预防和治疗；
健脾止泻
健胃，促进食欲，止泻，加强胃脏功能；
脱毒合疮
健胃，排毒养颜，改善粗糙的皮肤，愈合疮口，起到解毒及增进抵抗力的功能。
经过临床验证，高丽红参有着更加显著的效果：
●预防禽流感、H1N1流感的效果：长期并整只服用红参浓缩液的实验鼠存活率相应提高，通过服用红参增加干扰素而达到的预防效果
●对烟民健康的功效：吸烟时若服用红参，比起不摄取者，导致肺癌的发生率可降低1/4，在投放苯并芘的肺癌发生试验中，6年根红参要好于5年根、4年根红参，近年进行的苯并芘导致动物肝毒性试验，证明红参浓缩液有改善的功效
●抑制艾滋病的功效：长期服用红参可抑制艾滋病治疗剂耐药性的发生，持续服用红参的患者免疫细胞减少的较少，特别是服用红参的患者当中出现了艾滋病病毒遗传因数被破坏的情况，由此可判定红参对病毒起破坏的作用。红参与治疗药物同时服用，比起单独服用治疗药物，对延缓免疫力下降具有明显的效果
●抗老化功效：高丽红参可抑制有害自由基的生成和脂质过氧化，起抗氧化活性作用，因此对预防老化有卓越的功效
●缓解急性气喘的功效：红参有减少气道过敏性成分数量及缓解急性气喘的功效
●抗疲劳、抗压力的功效：已确认红参可消除困倦、增强集中力、消除不安情绪
●改善贫血的功效：红参可补血强身，改善贫血的症状—皮肤苍白、头痛、眩晕、心悸及呼吸急促等，通过服用红参提高血管扩张效果、心肌的氧消耗率、心输出量及静脉回心血量，增强心肌的泵效率
●改善精力的功效：服用红参可以延长阴茎刚直度和刚直度持续时间，增加性交次数，提高性欲及性行为满意度
●改善记忆力的功效：服用红参可提高痴呆患者的认知力、注意力和计算力，服用时间越长效果越好，可以提高记忆力和学习能力，摄取红参后脑神经中起重要作用的海马障碍得到改善，针对β类淀粉蛋白（导致痴呆的物质）引起的脑细胞死亡，提前服用红参有预防效果
●减压功效：红参会增加人体对生理压力的抵抗力，因压力导致的食欲下降、少动、发热的现象因摄取红参而有所改善，脑中因压力而诱发的基因及脑细胞死亡现象因红参的摄入而被抑制抗老化功效：高丽红参可抑制有害自由基的生成和脂质过氧化，起抗氧化活性作用，因此对预防老化有卓越的功效
●改善更年期障碍的功效：红参有改善焦虑感、头晕、卵巢功能障碍（促进女性荷尔蒙的分泌）消化障碍的功效，具有改善性功能及忧郁症的功效
●改善循环系统疾病的功效：连续服用红参有复活高龄者心脏功能的功效，对高血压患者有降血压效果，对低血压患者有提升血压的作用，还可以改善风湿性末梢循环障碍--消除手指的温度升高、冰凉的感觉
●改善糖尿病的功效：高丽红参含有与胰岛素相似作用的皂苷G-Bb2，可降低血糖值改善糖代谢及高血糖数值，改善糖尿病自觉症状—全身疲劳感、厌烦、疲劳、肩痛、手脚冰凉，改善糖尿病患者的血液粘度及脑血流，以预防合并症，提升第二型糖尿病的代替治疗药的功能性（改善胰岛素抵抗性）
●改善高血脂症的功效：每天早晨空腹服用红参可降低血清胆固醇、动脉硬化指数（数值大时风险度增加）等不良数值，提升HDL-胆固醇（优良胆固醇）等良好数值，对高血脂症具有预防效果
●改善肝功能障碍的功效：服用红参可促进B型急性肝炎的及早恢复，改善慢性肝炎患者的生化指标
●改善脑血管障碍的功效：连续服用红参可改善脑中风患者后遗症，手脚麻木及畏冷感
●改善肾脏疾病的功效：红参会预防肾脏的损伤，可改善肾脏过滤率而无副作用
●改善循环系统疾病的功效：连续服用红参有复活高龄者心脏功能的功效，对高血压患者有降血压效果，对低血压患者有提升血压的作用，还可以改善风湿性末梢循环障碍--消除手指的温度升高、冰凉的感觉。
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