农村这种野草,汁液接触皮肤后不能晒太阳,

现在城市里住着很多农村人，但农村只剩下老人和天真的孩子。而生活在城市里的农民，总是会想念家乡的亲人，想念家乡的每一株植物，所以每次和朋友聊天，都离不开鸡飞狗跳的有趣童年故事和对家乡的向往。以前人们提到农村总会想到贫穷，现在提到农村总会有一种向往的感觉。为什么会这样呢？我觉得一个是因为农村可以避开城市的喧嚣，呼吸新鲜空气；还有一种就是可以吃到原汁原味的农家菜，比如我们今天要说的“灰灰菜”。

关于灰菜作为农村食用野菜的争议很多。有些人认为它们有毒，不能食用。有些人认为它是一种美味可口的野菜。但在农民眼里，它有两个身份，一个是农田有害草，一个是食用野菜。那么为什么有人认为它有毒呢？其实很简单。Greyschee含有许多光敏物质，所以在某些情况下，如果你吃了它，或者如果你的皮肤接触到它的汁液，你会皮肤瘙痒，皮疹，红斑等。暴晒后，而且有些人会认为它有毒，不能食用，所以吃了Greyschee后不要晒太阳。

据考古证明，早在龙山时代，中原地区的人们就开始食用灰菜。甚至在夏、商、汉时期就曾经种植过灰菜，所以在先秦时期，人们经常食用灰菜。听说姚作为大王，经常吃灰菜汤；孔子被困在蔡晨的时候，七天不吃饭，每天煮灰蔬菜汤喝，没有一粒粮食也能心平气和地讲课。可见灰甘蓝的食用历史非常悠久。

人穷的时候经常用灰菜做粥，但是一定不要摘叶背带紫色的灰菜。这种灰色蔬菜有毒，所以你应该挑选嫩茎和绿叶来吃。时至今日，农村的灰菜吃法很多，比如凉拌的灰菜，或者拌肉做饺子馅；最经典的是农村特色小吃“菜包子”，一碗热乎乎的红薯玉米馕汤。想象一下有多好吃！

农村的老人告诉我们，灰白菜虽然好吃，但是不要吃太多，因为里面含有碱性，吃多了眼睛容易昏花。古代有人用灰菜烧灰洗衣服。其实适当吃灰菜是有好处的，因为它的全草所含的挥发油、醌类等独特物质，可以预防消化道寄生虫，消除口臭。《本草纲目》灰树花被称为“藜草”，微毒。其叶汁可用于治疗虫咬外伤和白癜风。茎叶烧成灰，用水煎成糊状，可去疣斑，去烂肉。

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